香港海洋公园
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海龙王餐厅

梦幻水都 I 海滨乐园
开放日期及时间:
十一月13
开放
上午11:00
-
晚上9:30
十一月14
开放
上午11:00
-
晚上9:30
十一月15
开放
上午11:00
-
晚上9:30
十一月16
开放
晚上6:00
-
晚上9:30
十一月17
开放
上午11:00
-
晚上11:00
十一月18
开放
上午11:00
-
晚上9:30
十一月19
开放
上午11:00
-
晚上9:30
因特别活动关系,「海龙王餐厅」将于2018年11月8日下午二时半后暂停开放;11月16日上午十一时至下午六时暂停开放。不便之处,敬请原谅。
米芝莲餐厅名厨 - 陈国强师傅

米芝莲餐厅名厨 - 陈国强师傅

陈国强师傅,米芝莲餐厅总厨及顾问,擅长烹调粤、京、川及淮扬菜,屡获本地及多个国际重要奖项及殊荣。海洋公园邀得陈师傅亲自设计新派中西融合的「尝味菜单」, 以精致美食飨贵客。

(2018年11月1日起至2019年3月底)

米芝莲名厨陈国强师傅全新一季「尝味菜单」

海龙王餐厅全新一季「尝味餐单」以时令日本食材入馔,主题菜式包括由米芝莲级名厨陈国强师傅主理的六道菜晚市尝味菜单(每位港币$628元)及晚市精选单点美馔,其糅合创新的「四方菜」烹调概念,让食客品尝崭新滋味。

冷盘「梦,醉海洋(花雕清酒浸鲍鱼)」以花雕、清酒、梅酒及少许威士忌浸泡原只澳洲鲍鱼,淡淡的酒香佐​​以日式高级料理常用的海葡萄、鱼子酱、日本鸡冠草及昆布,完美突显鲍鱼鲜味。

汤品「玛卡炖海参汤」滋润进补,餐厅特意选用加拿大海参、玛卡、虫草花及圆肉等多种滋补食材清炖八小时,是干燥季节的必试之选。

重头戏主菜「慢煮黑醋和牛肋肉配玉子包」严选日本和牛,以意大利黑醋及镇江醋慢煮,肉质软腍多汁。配搭裹以杂菌的腐皮玉子包及宫崎蕃薯,细尝日本土产菜蔬风味。

同样滋润进补的甜品「雪莲子炖日本南水梨」清甜可口。爽脆清新的日本南水梨与滋润的雪莲子一起清炖,为晚膳完美作结。

    价格及订座

    日期:2018年11月1日起至2019年3月底
    时间:午餐上午11:00至下午2:30供应; 晚餐下午4:30起供应
    陈国强师傅午市中式套餐:每位港币$388
    陈国强师傅尝味晚市菜单六道菜:每位港币$628
    最低消费:成人每位港币$300; 小童 (3-11岁) 每位港币$150

    智纷会员优惠适用
    预订之客人可享免费泊车 (可於晚上6:00後进入停车场) (先到先得,额满即止。)
    免开瓶费
    #设加一服务费

    订座:
    电话:(852) 3923 2323
    电邮:restaurant@oceanpark.com.hk

    附近还有

    用餐提示
    餐饮形式:
    餐桌服务
    供应儿童餐
    午餐时段:上午11:00 – 下午2:30
    下午茶时段:下午2:30 – 下午4:30
    晚餐时段:下午4:30直至关门
    截单时间为晚上9:30
    查询电话:
    (852) 3923 2323
    服务时间:上午10:00 – 晚上6:00
    付款方式:
    Visa,Master,AE,银联,Apple Pay,Android Pay,Samsung Pay,微信支付,支付宝,现金
    设加一服务费
    设最低消费:每位港币$150 (适用于午餐时段); 成人每位港币$300 小童( 3-11岁) 每位港币$150 (适用於晚餐时段)
    开瓶费:每支港币$150 (750毫升)

    非一般体验

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