香港海洋公園
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海龍王餐廳

夢幻水都 I 海濱樂園
開放日期及時間:
十二月19
開放
上午11:00
-
晚上9:30
十二月20
開放
下午5:30
-
晚上9:30
十二月21
關閉
--
十二月22
開放
晚上6:00
-
晚上9:30
十二月23
開放
上午11:00
-
下午2:30
十二月24
開放
上午11:00
-
晚上9:30
十二月25
開放
上午11:00
-
晚上9:30
因特別活動關係,「海龍王餐廳」將於2018年12月20日上午十一時至下午五時半暫停開放;12月21日上午十一時至晚上九時半暫停開放;12月22日上午十一時至晚上六時暫停開放;12月23日下午二時半後暫停開放;12月30日上午十一時至晚上九時半暫停開放。不便之處,敬請原諒。
米芝蓮餐廳名廚 - 陳國強師傅

米芝蓮餐廳名廚 - 陳國強師傅

陳國強師傅,米芝蓮餐廳總廚及顧問,擅長烹調粵、京、川及淮揚菜,屢獲本地及多個國際重要獎項及殊榮。海洋公園邀得陳師傅親自設計新派中西融合的「嚐味菜單」, 以精緻美食饗貴客。

(2018年11月1日起至2019年3月底)

米芝蓮名廚陳國強師傅全新一季「嚐味菜單」

海龍王餐廳全新一季「嚐味餐單」以時令日本食材入饌,主題菜式包括由米芝蓮級名廚陳國強師傅主理的六道菜晚市嚐味菜單(每位港幣$628元)及晚市精選單點美饌,其糅合創新的「四方菜」烹調概念,讓食客品嚐嶄新滋味。
 
冷盤「夢,醉海洋(花雕清酒浸鮑魚)」以花雕、清酒、梅酒及少許威士忌浸泡原隻澳洲鮑魚,淡淡的酒香佐以日式高級料理常用的海葡萄、魚子醬、日本雞冠草及昆布,完美突顯鮑魚鮮味。
 
湯品「瑪卡燉海參湯」滋潤進補,餐廳特意選用加拿大海參、瑪卡、蟲草花及圓肉等多種滋補食材清燉八小時,是乾燥季節的必試之選。
 
重頭戲主菜「慢煮黑醋和牛肋肉配玉子包」嚴選日本和牛,以意大利黑醋及鎮江醋慢煮,肉質軟腍多汁。配搭裹以雜菌的腐皮玉子包及宮崎蕃薯,細嚐日本土產菜蔬風味。
 
同樣滋潤進補的甜品「雪蓮子燉日本南水梨」清甜可口。爽脆清新的日本南水梨與滋潤的雪蓮子一起清燉,為晚膳完美作結。
 

海龍王餐廳
海龍王餐廳
海龍王餐廳
海龍王餐廳
海龍王餐廳
海龍王餐廳

    價格及訂座

    日期:2018年11月1日起至2019年3月底
    時間:午餐上午11:00至下午2:30供應; 晚餐下午4:30起供應
    陳國強師傅午市中式套餐:每位港幣$388
    陳國強師傅嚐味晚市菜單六道菜:每位港幣$628
    最低消費:成人每位港幣$300; 小童 (3-11歲) 每位港幣$150

    智紛會員優惠適用
    預訂之客人可享免費泊車 (可於晚上6:00後進入停車場) (先到先得,額滿即止。)
    免開瓶費
    #設加一服務費

    訂座:
    電話:(852) 3923 2323
    電郵:restaurant@oceanpark.com.hk
    用餐提示
    餐飲形式:
    餐桌服務
    供應兒童餐
    午餐時段:上午11:00 – 下午2:30
    下午茶時段:下午2:30 – 下午4:30
    晚餐時段:下午4:30直至關門
    截單時間為晚上9:30
    查詢電話:
    (852) 3923 2323
    服務時間:上午10:00 – 晚上6:00
    付款方式:
    Visa,Master,AE,銀聯,Apple Pay,Android Pay,Samsung Pay,微信支付,支付宝,現金
    設加一服務費
    設最低消費:每位港幣$150 (適用於午餐時段); 成人每位港幣$300 小童(3-11歲) 每位港幣$150 (適用於晚餐時段)
    開瓶費:每支港幣$150 (750毫升)

    非一般體驗

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