香港海洋公园
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海洋公园「周末玩转老大街」 引发怀旧风潮

2015-05-12

米芝莲二星名厨郑锦富大师炮制特色怀旧美点   经典角色与游人大玩特玩  传统手艺玩意重现海洋公园

海洋公园于今年5月及6月,特别呈献「周末玩转老大街」活动,为游人带来50至70年 代昔日香港的美味情怀及经典手艺玩意,让游人于奇华饼家呈献【香港老大街】重拾旧日回忆!「周末玩转老大街」活动将于2015年5月16日至6月21日逢 周末及公众假期举行,集结多项港人回忆的精彩节目,包括久违了的怀旧港式街头美食、精心设计的街头互动表演、满载回忆的昔日照片展、趣味盎然的童年游戏及 别出心裁的民间手艺示范等,让游人大玩特玩!

海洋公园今天于【香港老大街】举行新闻发布会,为「周末玩转老大街」活动揭开序幕。出 席的嘉宾包括海洋公园副行政总裁李绳宗先生、《老港滋味》总编辑兼环球厨神国际专业协会创会主席陈植汉先生、米芝莲二星名厨郑锦富大师、香港大学美术博物 馆顾问郑宝鸿先生及米芝莲一星名厨周中大师,他们更一起缅怀香港昔日情怀,见证海洋公园承传香港精神的任务。

怀旧港式美食  寻找昔日风味
海洋公园副行政总裁李绳宗先生表示:「香港拥有独特的历史和文化背景,【香港老大街】 把游人带回旧日的香港,让他们品尝过超70款经典街头小食,景点内更设有首间奇华复古手信专门店,出售多款怀旧饼食礼盒,让游人将经典的港式饼食带返家 中,省却走遍大街小巷寻找地道美食及手信的时间,故景点一直深受香港及外国游人欢迎。近日,随着一些本土老食店相继结业,本地更牵起一股寻找港式怀旧小店 的热潮,海洋公园作为香港人的公园,亦加入其中,推出『周末玩转老大街』活动,邀请游人来到【香港老大街】,一起回顾香港的历史和文化。」

海洋公园首度邀得米芝莲二星名厨郑锦富大师即席示范炮制三款经典特色点心:以爽脆莲藕 混合弹牙虾胶及猪肉制成的凤城莲藕饼;把酥炸龙脷鱼肉、菠萝和「油炸鬼」串起,再淋上可口糖醋汁的鬼马咕噜鱼球;以及用面包卷起虾胶及火腿油炸而成的百花 龙凤卷。郑锦富大师表示:「三款美食均是昔日港人的『至爱』口味,让游人每尝一口,都能回忆从前喜爱的味道!」此外,多款昔日流行的小吃甜品如狗仔粉、烚 花生、凉果、大菜糕、龙须糖及叮叮糖,以及奇华饼家的广东小食小凤饼、猪笼饼等,亦重现【香港老大街】。随着活动于5月16日展开,海洋公园更推出香港首 创,以可持续发展海鲜无须鳕鱼制成的香辣/沙嗲环保鱼蛋,让游人大快朵颐同时为保育出一分力。

重现经典剧目  鬼马演员与游人互动演出
除了以味觉勾起游人回忆,一众演员更会于【香港老大街】倾力演出,表演环节《怀旧老香 港之回到片场》及《七十二家房客之日常》等以多部昔日经典粤语片剧目为蓝本,把旧香港的生活片段活现眼前。多个角色如林亚珍、李奇及筷子姊妹花等均会粉墨 登场,游人更可参与演出。更多香港旧日的经典生活片段和情节,例如包租婆泼妇闹街、不良飞仔调戏富家女、飞机榄大王在街上落力叫卖等,亦会进驻【香港老大 街】。

一众经典角色如功夫师傅、车夫和马姐等,更会不时出现在游人身边,与游人大玩童年游戏,包括跳橡筋绳、跳大绳、玩木制玩具剑球、抓豆袋、玩「东南西北」、打算盘及花绳等,重拾童真一面!

怀旧工艺及场景  带游人走入时光隧道
海洋公园特别邀请了隐世民间手工艺师傅,即席示范临近失传的糖画、织草蜢及面粉公仔等 手艺,传授秘技。【香港老大街】钟楼旁的复古电车亦会摇身一变,成为旧照片展览场地,展出多张昔日香港饮食业的珍贵照片,重现50年代皇后大道中茶楼林立 的盛世、60年代大伙儿制作点心的场景等。游人于周末来到【香港老大街】拾趣,可边吃边看边玩,重拾集体回忆!

此外,2015年5月23日至6月21日期间购买「智纷全年入场证」家庭套票可享82 折优惠;而购买单个「智纷全年入场证」亦可享85折优惠。而参加「周末玩转老大街」之余,游人亦不要忘记到访设于【香港老大街】大娱乐戏院内的全新景点澳 新银行呈献【澳洲历奇】与可爱的南澳州动物见面。