香港海洋公園
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海洋公園全新「食尚之旅」呈獻得獎佳餚、品味盛宴

2016-11-03

海洋公園致力為遊人締造難忘的遊園體驗,除了刺激好玩的機動遊戲、充滿保育及教育知識的動物展館,以及深具創意又多姿多彩的節慶活動,更積極發展園內餐飲服務,進一步豐富遊人的體驗。海洋公園內多間餐廳均由享負盛名的大廚掌舵,他們更於國際大賽屢獲殊榮。公園即日起至12月16日為遊人呈獻「食尚之旅」,推出食尚之旅限定套餐,更同時推出食尚之旅美饌套票,讓遊人以6折優惠入場,於特色餐廳品嚐得獎佳餚。
 
海洋公園「食尚之旅」主要包括兩個主題套餐──「食尚之旅風味套餐」及「食尚之旅精點套餐」,全部菜式不但用上頂級食材,更曾摘下殿堂級獎項,包括香港旅遊發展局及香港中華煤氣有限公司協辦的「美食之最大賞」、現代管理(飲食)專業協會刊物《現飲Gourmet》頒發的「環球廚神.國際挑戰賽」金獎。多款精選套餐及單點佳餚將於【海龍王餐廳】、【冰極餐廳】、【大熊貓餐廳】及【海洋冰室】供應,所有海鮮菜式均採用環保海鮮,不但色香味俱全,更貫徹公園支持生態保育的宗旨。
 
食尚之旅美饌套票 美食玩樂盡在其中
【海龍王餐廳】及【冰極餐廳】推出的四道菜套餐「食尚之旅風味套餐」,由爽口鮮甜的「日式冰鎮鮑魚」帶遊人展開味覺之旅,接著是「野菌清湯配雞卷」,肉質軟嫰的雞卷浸在清甜上湯中,令人胃口大開。主菜呈上一道「乾果豚肉卷配卡邦尼雲吞」,香氣滿溢的黑松露卡邦尼醬汁,甫上飯桌便令人食指大動。風味套餐最後以榮獲2014年《現飲Gourmet》「環球廚神‧國際挑戰賽」「歐陸美食組」金獎的「香檳慕絲拌焦糖蘋果」作結,口感清新,滋味無窮。
 
海洋公園更為推出「食尚之旅美饌套票」,遊人只需以港幣650元(成人)/350元(小童)即可進園及享用套餐,相等於享有低至6折的入場優惠,品嚐得獎美饌之餘,亦可玩盡園內逾80個景點及設施。
 
食尚之旅精點套餐 佳餚配美酒滋味升級
想要給味蕾更奢華的享受,【海龍王餐廳】的六道菜「食尚之旅精點套餐」便是不二之選;公園的大廚更精心挑選一系列美酒,配搭每道菜式,為盛宴更添品味及層次。六道菜精點套餐同樣以「日式冰鎮鮑魚」揭開序幕,緊隨其後是一道「意式帶子雲吞伴松露忌廉汁」,以香濃的松露忌廉汁配合加拿大帶子,鮮味十足。然後是「米湯野菌浸魚卷」,翠綠的小棠菜幻化成金魚,於色澤金黃的米湯中暢游,形神俱備,同時滿足遊人的視覺和味覺。下一道菜則是「少爺荔枝三重奏」,炸至金黃脆口的雞肉配上酸甜的荔枝醋,十分開胃。主菜「雙杏藏龍」延續美味,以澳洲龍蝦及虎蝦入饌,淋上杏桃和杏仁煮成的醬汁,即時令鮮味昇華。六道菜的嚐味之旅最後以「香檳慕絲拌焦糖蘋果」劃上完美句號。
 
除了【海龍王餐廳】及【冰極餐廳】外,【大熊貓餐廳】及【海洋冰室】亦推出食尚之旅限定菜式,包括於香港旅遊發展局主辦及香港中華煤氣有限公司協辦的2015「美食之最大賞」中,在「肉餅組」獲銀獎的「竹林熊貓」,把公園具代表性的動物大使大熊貓融入菜式,以紫菜及豬肉砌成的熊貓肉餅,沾上脆米,賣相趣緻可愛,味道香脆可口。
 
- 完 -