香港海洋公园
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海洋公园全新「食尚之旅」呈献得奖佳肴、品味盛宴

2016-11-03

海洋公园致力为游人缔造难忘的游园体验,除了刺激好玩的机动游戏、充满保育及教育知识的动物展馆,以及深具创意又多姿多彩的节庆活动,更积极发展园内餐饮服务,进一步丰富游人的体验。海洋公园内多间餐厅均由享负盛名的大厨掌舵,他们更于国际大赛屡获殊荣。公园即日起至12月16日为游人呈献「食尚之旅」,推出食尚之旅限定套餐,更同时推出食尚之旅美馔套票,让游人以6折优惠入场,于特色餐厅品尝得奖佳肴。
 
海洋公园「食尚之旅」主要包括两个主题套餐──「食尚之旅风味套餐」及「食尚之旅精点套餐」,全部菜式不但用上顶级食材,更曾摘下殿堂级奖项,包括香港旅游发展局及香港中华煤气有限公司协办的「美食之最大赏」、现代管理(饮食)专业协会刊物《现饮Gourmet》颁发的「环球厨神.国际挑战赛」金奖。多款精选套餐及单点佳肴将于【海龙王餐厅】、【冰极餐厅】、【大熊猫餐厅】及【海洋冰室】供应,所有海鲜菜式均采用环保海鲜,不但色香味俱全,更贯彻公园支持生态保育的宗旨。
 
食尚之旅美馔套票 美食玩乐尽在其中
【海龙王餐厅】及【冰极餐厅】推出的四道菜套餐「食尚之旅风味套餐」,由爽口鲜甜的「日式冰镇鲍鱼」带游人展开味觉之旅,接着是「野菌清汤配鸡卷」,肉质软嫰的鸡卷浸在清甜上汤中,令人胃口大开。主菜呈上一道「干果豚肉卷配卡邦尼云吞」,香气满溢的黑松露卡邦尼酱汁,甫上饭桌便令人食指大动。风味套餐最后以荣获2014年《现饮Gourmet》「环球厨神‧国际挑战赛」「欧陆美食组」金奖的「香槟慕丝拌焦糖苹果」作结,口感清新,滋味无穷。
 
海洋公园更为推出「食尚之旅美馔套票」,游人只需以港币650元(成人)/350元(小童)即可进园及享用套餐,相等于享有低至6折的入场优惠,品尝得奖美馔之余,亦可玩尽园内逾80个景点及设施。
 
食尚之旅精点套餐 佳肴配美酒滋味升级
想要给味蕾更奢华的享受,【海龙王餐厅】的六道菜「食尚之旅精点套餐」便是不二之选;公园的大厨更精心挑选一系列美酒,配搭每道菜式,为盛宴更添品味及层次。六道菜精点套餐同样以「日式冰镇鲍鱼」揭开序幕,紧随其后是一道「意式带子云吞伴松露忌廉汁」,以香浓的松露忌廉汁配合加拿大带子,鲜味十足。然后是「米汤野菌浸鱼卷」,翠绿的小棠菜幻化成金鱼,于色泽金黄的米汤中畅游,形神俱备,同时满足游人的视觉和味觉。下一道菜则是「少爷荔枝三重奏」,炸至金黄脆口的鸡肉配上酸甜的荔枝醋,十分开胃。主菜「双杏藏龙」延续美味,以澳洲龙虾及虎虾入馔,淋上杏桃和杏仁煮成的酱汁,即时令鲜味升华。六道菜的尝味之旅最后以「香槟慕丝拌焦糖苹果」划上完美句号。
 
除了【海龙王餐厅】及【冰极餐厅】外,【大熊猫餐厅】及【海洋冰室】亦推出食尚之旅限定菜式,包括于香港旅游发展局主办及香港中华煤气有限公司协办的2015「美食之最大赏」中,在「肉饼组」获银奖的「竹林熊猫」,把公园具代表性的动物大使大熊猫融入菜式,以紫菜及猪肉砌成的熊猫肉饼,沾上脆米,卖相趣致可爱,味道香脆可口。
 
- 完 -