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海洋公园「主题公园餐饮服务学员计划」15名学员今天毕业新一届培训计划加入高级餐饮培训元素即将开始接受申请

2011-06-02

(2011年6月2日 - 香港) 为提升香港旅游及餐饮业的服务质素,香港海洋公园与劳工处、旅游服务业培训发展中心及香港青年协会合办的「主题公园餐饮服务学员计划」今天举行第三届毕业典礼,共有15位学员毕业。他们在过去9个月的培训期间,除可参加餐饮业的课程外,更可实地到海洋公园的餐厅及小食亭工作,实践理论,更有机会优先获海洋公园聘用。

今届其中一位毕业学员文志锋说:「我中五毕业后曾修读香港专业教育学院,其后一直希望寻找半工读的机会,直至去年,我透过劳工处得悉海洋公园举办的餐饮学员计划,觉得很适合自己,因为我本身很喜欢到海洋公园游玩,第一份工作在大机构亦有保障,免却家人担心。我认为这个计划最大的好处,就是让自己在正式投身社会前,可一边学习一边实践,循序渐进为自己增值,这是其他公司未必能提供的机会。」

上届毕业生,现于海洋公园餐饮部工作的赵材亨表示:「完成课程后,我选择了回到海洋公园这个大家庭工作,最大原因是因为与公园同事不经不觉间已经建立了一份深厚的感情,开心事情大家会一起分享,遇到困难的时候,同事亦会尽力协助。这一年来,我更有幸参与全新主题景区梦幻水都内两间新餐厅水都饼店及海龙王餐厅开幕前的准备工作,以及设计海龙王特饮。另外,我亦很高兴得到上司的认同,令自己得以参与公园以外的咖啡制作培训课程,在此很感谢公园给予我学习和发挥的机会,以及餐厅经理及旅游服务业培训发展中心老师的悉心教导!」

海洋公园副行政总裁李绳宗先生连同吉祥物威威狮令,以及其他合办机构代表,包括劳工处「展翅‧青见计划」计划经理陈佩诗女士、香港青年协会副总干事冯丹媚女士、旅游服务业培训发展中心旅游服务业培训发展中心经理(项目发展)邓锡通先生等,均出席了今天的毕业典礼,勉励一众毕业生,并向表现出色之学员颁发奖项,肯定他们过去一年的努力。

毕业典礼上,海洋公园亦公布来年的培训计划将于7月正式接受报名,并披露下一届课程有多项崭新元素:培训期会由九个月延长至十一个月,当中包括共684小时于旅游服务业培训发展中心进行的餐饮服务理论培训课程,比去年增加144小时,新增内容主要围绕高级餐饮、活动到会、咖啡及酒类知识、见习中西餐厅等。

海洋公园副行政总裁李绳宗于毕业礼上表示:「我们很高兴再次与劳工处、旅游服务培训发展中心、香港青年协会和各位导师合作,让有兴趣入行的青少年能接受餐饮服务部在职培训,利用海洋公园独有的资源及营运环境培育新一代人才。来年,我们将在课程中引入高级餐饮服务的培训内容,令学员获取更全面的餐饮服务知识和技能。除加强培训内容外,海洋公园预期投放于此计划的总投资额将由上届约140万港元(包括学员薪金、旅游服务业培训发展中心餐饮服务理论培训课程所须之费用、相关员工福利等等),大幅提升至逾300万港元,升幅逾一倍。」

李绳宗续说:「今届我们共有15位学员毕业,他们均希望继续在海洋公园服务,而我们亦一如既往会优先考虑聘用这个计划的学员。上届的毕业学员当中,有8位获公园继续聘用,来年我们希望有更多年青人投身这个计划,为自己增值。」

毕业礼在海洋公园大熊猫餐厅举行,应届毕业的学员即场示范制作爆谷和以「热带雨林天地」为主题的特饮,供在场嘉宾享用,并分享了他们对这个计划的感受和得着。其中四名表现优秀之学员,分别获得以下奖项:

「表现卓越奖」:梁嘉丽
「飞跃进步奖」:文志锋、余家贤
「优秀学业奖」:徐继泓

海洋公园「主题公园餐饮服务学员计划」是海洋公园为响应劳工处「展翅‧青见计划」而度身订造的计划,为全港有意投身主题公园餐饮服务行业的青少年提供在职培训。自2008年创办以来,共培训了55位学员,当中不少有志投身饮食业的年青人,更在毕业后优先获海洋公园聘用,发展一技之长。

最新一届培训计划将于7月开始接受申请,有兴趣的成为未来「餐饮服务达人」的年青一族,请密切留意海洋公园、劳工处及香港青年协会网页。培训项目将于9月展开。收生条件为年龄介乎15-24 岁;中三或以上程度,学历在副学位以下,有意投身餐饮服务业;能说流利广东话,简单英语及普通话;性格主动外向、待人有礼、具责任感,能适应户外及轮班工作。 

相片一:(后排左起) 海洋公园餐厅营运经理江绍伦、香港青年协会副总干事冯丹媚女士、劳工处「展翅‧青见计划」计划经理陈佩诗女士、海洋公园副行政总裁李绳宗、海洋公园吉祥物威威狮令、旅游服务业培训发展中心经理(项目发展)邓锡通先生、海洋公园小食亭营运经理卢华昌与全体毕业学员大合照
相片一:(后排左起) 海洋公园餐厅营运经理江绍伦、香港青年协会副总干事冯丹媚女士、劳工处「展翅‧青见计划」计划经理陈佩诗女士、海洋公园副行政总裁李绳宗、海洋公园吉祥物威威狮令、旅游服务业培训发展中心经理(项目发展)邓锡通先生、海洋公园小食亭营运经理卢华昌与全体毕业学员大合照
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相片二:今届学员示范如何制作爆谷,并分享对计划的感受 相片三、四:今届学员在全新的「海洋奇观」景点前,示范制作特饮
相片二:今届学员示范如何制作爆谷,并分享对计划的感受 相片三、四:今届学员在全新的「海洋奇观」景点前,示范制作特饮
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相片三、四:今届学员在全新的「海洋奇观」景点前,示范制作特饮
相片三、四:今届学员在全新的「海洋奇观」景点前,示范制作特饮
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