環保用餐

為了讓海洋生物環境可持續發展，海洋公園早於1995年已棄用魚翅作為食材，自2009年起採用環保海鮮為食材，並於2015年訂立環保海鮮政策，公園內所有食肆均選用環保海鮮食材，而公園也特別搜羅由海洋管理委員會認證魚肉所製成的魚蛋及燒賣，把魚蛋及燒賣這備受歡迎的本地街頭小吃進一步發揚光大。

座落於香港海洋公園高峰樂園的冰極餐廳，於2012年成為全球首間低碳美食主題公園餐廳。餐廳在採購原材料至選擇供應商的過程均一絲不苟，食材由取得低碳或有機認可證書的本地或內地供應商提供，而設計餐單時，亦以政府提倡的低碳餐飲六大原則為基礎：多用本地食物、有機種植、多菜少肉、省能烹調、惜物善用及時令新鮮。公園致力透過各方面的努力，喚醒大家關注低碳生活及其減慢全球暖化及保育野生動物生態的重要性。