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海洋公园热烈庆祝全新景点「寻鲨探秘」隆重开幕 呈献可持续主题海产美馔

2014-06-17

为热烈庆祝全新景点、全亚洲最大鲨鱼馆之一的「寻鲨探秘」隆重开幕,海洋公园将於2014年6月28日至8月24日期间,推出一系列以可持续海鲜入馔的全新「夏日消暑菜单」,继续全力投入海洋保育工作。

此全新菜单将於海洋公园内多家餐厅供应,藉此鼓励遊人避免进食鱼翅,身体力行保育鲨鱼这种海洋世界中相当重要的物种。遊人在享用以可持续海鲜入馔的精彩菜式同时,亦表明了他们对海洋公园海洋保育工作的支持。

於「夏日消暑菜单」供应期间,遊人更可在海龙王餐厅及冰极餐厅享用特别设计的「夏日清爽四道菜套餐」(定价港币328元,另加一服务费),并可一边 透过「海洋奇观」的巨型观赏屏细心欣赏超过400个品种,共5,000条珍贵鱼类,又或在「冰极天地」近距离观看超过70只企鹅的趣緻多面动态。精彩的套 餐美食包括头盘「香煎澳洲带子配芝麻酱红菜头西梅醋汁」及「夏日蕃茄冻汤」。

主菜选择则有「海鲜慕丝酥皮焗酿海参」及「汁烧银鳕鱼石榴籽抹茶猪骨汤泡饭」。

精选甜品包括「芝麻汤丸沙巴翁挞拼薄荷雪糕及燕窝北海道牛奶炖蛋白」及「野莓果冻批伴岩盐焦糖雪糕」,为这消暑套餐划上完美句号。

一系列单点美馔同样吸引,当中包括「印尼海鲜炒饭伴牛肉沙嗲串烧」(大熊猫餐厅/海洋冰室,定价港币138元)。

多款诱人的甜品如「鲜果酸奶华夫饼伴雪糕」(海龙王餐厅,定价港币88元)、「芒果香兰椰汁糯米」(大熊猫餐厅/海洋冰室/岚湾茶座,定价港币68 元),或「野莓果冻批伴岩盐焦糖雪糕」(海龙王餐厅,定价港币88元),不但是是炎夏最佳的消暑方程式,亦是甜品爱好者的首选。
若遊人想一边玩乐,一边享用消暑甜点,或想将甜蜜滋味带回家,可於「水都饼店」选购「蓝莓慕丝饼」(1.5磅,需於两日前预订,定价港币380元)及「红 莓杯子蛋糕」(定价港币32元),或於「冰极餐厅」选购「焦糖凤梨无花果伴开心果脆饼及焦糖雪糕」(定价港币68元)及「寻鲨探秘雪糕蛋糕」(海龙王餐厅 ﹑冰极餐厅﹑湾景餐厅﹑水都饼店及指定小食亭,定价港币58元)。

海洋公园餐饮部高级营运经理李国樑先生表示:「由於海洋保育渐成为全球关注的焦点,我们在设计夏日主题菜单的时候,除注重菜式的卖相之外,更要保證每道菜式选用的海产皆来自可信赖的可持续海产原产地。」

海洋公园行政总厨刘庭章先生补充:「菜单上的所有海鲜菜式,像龙虾、海参及带子皆来自世界各地的原生态产地,以配合海洋公园多年来坚守的海洋保育使命。此外,中国人向来对健康养生特别关注,因此内含大量骨胶原的海参及燕窝,经历多个世纪依然深受大家的欢迎。」

此外,同为庆祝全新展馆「寻鲨探秘」的开幕,海洋公园特别与「鲨胆夏水礼」鞋履赞助商、美国著名休閒鞋履品牌Crocs™联手设计「海洋公园限定版 Jibbitz套装」(定价港币65元),每套含共叁款海洋公园可爱吉祥物鞋饰,7月中起开始发售。而每售出一套「海洋公园限定版Jibbitz套 装」,Crocs™将会拨捐港币5元予香港海洋公园保育基金,以支持海洋保育工作。

除此款限定产品外,海洋公园亦同时推出一系列「寻鲨探秘」主题零售精品,当中包括T恤、随行杯、清凉喷水电风扇、水樽、「鲨胆超」太阳眼镜、雨伞及其他,全部设计皆悉心带出「海洋公园支持海洋保育工作」这重要讯息。